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小『心』惹禍上身!

§心血管疾病的危險因素
‧罹患肝臟或腎臟疾病
‧服用治療高血壓的藥物
‧總膽固醇超過200mg/dL(尤其是總膽固醇超過240mg/dL,低密度脂蛋白膽固醇高於160mg/dL)
‧有其他兩項以上危險因子,且總膽固醇超過240mg/dL,低密度脂蛋白膽固醇高於130mg/dL
‧高密度脂蛋白膽固醇男性<40mg/dL,女性<50mg/dL
‧男性超過45歲,女性超過55歲 ‧有早發性(60歲之前)心血管疾病的家族病史
‧抽煙。抽煙是20%的心血管疾病死亡的主要原因,香煙促進血液凝固,即使是二手煙也有害
‧高血壓。收縮壓超過140mmHg,舒張壓超過90mmHg
‧糖尿病。糖尿病已不單是危險因素,因為它一定會導致心血管疾病
‧肥胖。尤其是脂肪屯積在腰腹部
‧缺乏運動

§心血管疾病的典型跡象
‧強烈而持久的胸部疼痛或壓力,有時擴散到上半身的其他部位
‧呼吸短促
‧出汗
‧噁心和嘔吐(特別是女性)
‧暈眩(特別是女性)
‧虛弱
‧顎、頸、肩部疼痛(特別是女性)
‧心律不整

§改變飲食方式就能獲得健康
‧避免吃太多脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸
‧利用蒸、煮、烤的方式烹調食物
‧使用芥花油、橄欖油等植物油
‧使用天然的食材為菜餚調味,例如:檸檬汁、橙汁、九層塔,少用醬料
‧少吃高脂烘焙的食物,如甜甜圈、可頌、奶油餐包、月餅
‧以低脂或脫脂牛奶取代全脂牛奶
‧烹調之前與之後將食材的脂肪去除
‧烹調前先把家禽類的皮去掉,避免受不了誘惑而跟肉一起吃掉
‧每週至少吃兩次以上的魚
‧改吃全麥麵包或是全麥的吐司
‧購買食品前閱讀食品標示,以了解食品所含脂肪的種類或飽和脂肪的含量
‧多吃蔬菜、水果,有助於肝臟利用血中膽固醇,使血膽固醇降低

§小知識
天然的抗氧化物質-槲皮素
槲皮素(Quercetin)屬於類黃酮(flavonoids)的一種,廣泛存在許多蔬菜及水果當中,槲皮素是一種天然的抗氧化物質,研究顯示槲皮素可以清除自由基,避免血管受到氧化的低密度脂蛋白膽固醇傷害,以預防心血管疾病的發生,槲皮素的其他功效還有抗過敏、增加人體對抗流感(H1N1)病毒的能力,以及促進骨母細胞的生長,可以預防骨質疏鬆症。槲皮素含量豐富的食物:蘋果、柳丁、杜仲雄花
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