追蹤
★營養健康每一天★
關於部落格
歡迎詢問和交流營養知識,
希望大家每天都健康快樂喔^^
  • 192

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

飲食與老人癡呆症

老人癡呆症又稱為阿茲海默症(Alzheimer's disease),發生率會隨著年紀增加,是因為腦神經細胞短時間死亡,大腦萎縮所導致,病程共分為三個階段,分別是健忘、混亂、癡呆。這是一段漫長的過程,要照顧老人癡呆症的病人,對家人來說是一項艱難且辛苦的事,除了需要注意他的生活起居之外,還需要注意初中期他的心理變化。

 

從飲食中雖然無法預防老人癡呆症,但是可以延緩其惡化,多吃深海魚類,例如:鮭魚、鮪魚,這些深海魚類含有不飽和的脂肪酸,可以預防心血管疾病,而DHAEPA則對腦細胞的活化有幫助,因為這種不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份,不足的話會影響記憶力和思考,另外可以補充富含卵磷質的食物,像是蛋黃、花生。卵磷質是構成人體重要的神經傳導物質-乙醯膽鹼的重要物質。

而腦血管性癡呆則跟飲食息息相關,通常是因為大腦的血管阻塞或破裂所引起,使得腦功能受損,記憶力降低,飲食中食用富含抗氧化功能的類黃酮、維生素E,可以防止腦細胞的老化及血管硬化,預防腦部的栓塞。富含類黃酮的食物例如:蔬菜、水果。而維生素E含量豐富的食物像是南瓜、蘆筍、堅果、植物油等等

 

§小知識
茶類中富含兒茶素,屬於類黃酮的一種,平時有喝茶的習慣,不僅可以預防心血管疾病,還能延緩衰老、抗胃癌,可以說是好處多多喔

相簿設定
標籤設定
相簿狀態